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Filled whole grain pancake with banana and chocolate

Gefüllte Vollkornpfannkuchen mit Banane und Schokolade

Diese gefüllten Vollkornpfannkuchen mit Banane und Schokolade sind ein schmackhaftes, gesundes Frühstück, das einfach und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Vollkornmehl Kann durch Weizenmehl ersetzt werden
  • 2 EL Zucker Kokoszucker oder Honig als Alternative
  • 50 g Gehackte Haselnüsse Können durch Walnüsse ersetzt werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker Ersatz: 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 2 Stück Eier Vegane Option: Flachsemmel
  • 250 ml Milch Mandel- oder Hafermilch als pflanzliche Alternativen
  • 30 g Butter Pflanzliche Butter für milchfreie Option
Für die Füllung
  • 2 Stück Banane Kann durch Apfelmus ersetzt werden
  • 100 g Nut-Nougat-Creme Andere Schokoladencremes oder weglassen möglich
Für das Braten
  • 1 EL Butter zum Braten Antihaftspray als kalorienarme Option

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel vermengst du das Vollkornmehl, den Zucker, die gehackten Haselnüsse, den Vanillezucker und das Salz.
  2. Schlage die Eier auf und füge die Milch hinzu. Rühre gut um und gieße in die trockene Mischung.
  3. Lasse die Butter schmelzen und rühre sie in den Teig.
  4. Schäle die Bananen und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  5. Erhitze eine Pfanne mit Butter und backe den Pfannkuchen für 2-3 Minuten.
  6. Wende den Pfannkuchen und brate die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.
  7. Verteile Nut-Nougat-Creme in der Mitte und lege eine Bananenhälfte darauf, rolle den Pfannkuchen auf.
  8. Serviere die Pfannkuchen bestäubt mit Puderzucker und Honig oder Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Gut vermischen und auf mittlerer Hitze braten, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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