Go Back
–+ servings
Gebackenes Sushi aus dem Ofen

Gebackenes Sushi aus dem Ofen für den perfekten Crunch

Genieße gebackenes Sushi aus dem Ofen für einen perfekten Crunch und Aromen der japanischen Küche.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sushi-Reis
  • 200 g Sushi-Reis verwende Klebreis für optimale Konsistenz
  • 3 EL Reisessig optional Apfelessig
  • 1 EL Zucker kann für weniger Süße reduziert werden
  • 1 TL Salz wichtig für die würzige Note
Für die Füllung
  • 1 Stück Avocado bringen Cremigkeit und gesunde Fette
  • 100 g Surimi austauschbar mit gekochten Garnelen
  • 4 Blätter Nori-Blätter achte darauf, dass sie frisch sind
Für den Tempura-Belag
  • 50 g Speisestärke kann glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 50 g Mehl verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 150 ml Kaltes Wasser verwende eisgekühltes Wasser für extra Knusprigkeit
  • 50 g Panko gewöhnliche Semmelbrösel sind möglich

Equipment

  • Bambusmatte
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gar ist. Füge dann Reisessig, Zucker und Salz hinzu und mische alles gut durch.
  2. Schneide die Avocado in dünne Streifen, sodass sie frisch und knackig aussieht.
  3. Vermische in einer Schüssel die Speisestärke, Mehl und das Backpulver. Gieße kaltes Wasser dazu und rühre, bis der Teig glatt ist.
  4. Lege ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte, verteile eine Schicht Sushi-Reis darauf, und platziere die Füllungen gleichmäßig.
  5. Befeuchte deine Hände mit Wasser und rolle die Sushi-Rolle vom unteren Ende fest auf.
  6. Tauche die Sushi-Rolle in den Tempurateig und dann in die Panko-Brösel.
  7. Lege die Rollen auf ein Backblech und backe sie für etwa 15 Minuten bei 200°C, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasse die Rollen kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und serviere sie mit Sojasauce.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Die Kombination aus knusprig und cremig verleiht deinem gebackenen Sushi aus dem Ofen einen besonderen Genuss.

Tried this recipe?

Let us know how it was!