Go Back
–+ servings
Gebackener Lachs in Cremiger Parmesan-Sauce

Gebackener Lachs in Cremiger Parmesan-Sauce Genuss

Gebackener Lachs in Cremiger Parmesan-Sauce ist ein einfacher Genuss, der ein gewöhnliches Dinner in ein luxuriöses Erlebnis verwandelt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch und wild gefangen
  • Salz Nach Belieben
  • Pfeffer Nach Belieben
Für die Sauce
  • 100 g Frisch geriebener Parmesan Vermeide vorgeriebenen Käse
  • 200 ml Schlagsahne Alternativ halb-und-halb
  • 2 EL Butter Für das Anbraten
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
Für die Garnitur
  • Frische Petersilie oder Dill Optional

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie mit der Hautseite nach unten in die Form.
  3. Schmelze die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze und brate den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten an.
  4. Gieße die Schlagsahne und den Zitronensaft in den Kochtopf, köchle und rühre die Mischung für 2-3 Minuten.
  5. Reduziere die Hitze und füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu, rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Gieße die Parmesan-Sauce über die Lachsfilets in der Auflaufform.
  7. Backe den Lachs 20-25 Minuten, bis er leicht zerteilt werden kann und die Sauce blubbert.
  8. Lass den Lachs einige Minuten ruhen und garniere ihn mit frischer Petersilie oder Dill vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 500mgSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 4mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Das Rezept für gebackenen Lachs in cremiger Parmesan-Sauce ist einfach zuzubereiten und beeindruckt durch Geschmack und Optik.

Tried this recipe?

Let us know how it was!