Heize deinen Ofen auf 180°C (160°C für Umluft) vor. Fette ein Backblech gut ein.

Vermische in einer großen Schüssel 50 g Zucker, 125 g weiche Butter und das Ei, bis die Masse hell und fluffig ist. Füge dann den Vanilleextrakt, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu.

Backe den Mürbeteig im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.

Erhitze in einem Topf 400 ml Milch zusammen mit 50 g Zucker, einer Prise Salz und 2 TL Vanilleextrakt, bis sie fast kocht.

Wenn der Pudding abgekühlt ist, füge 1 EL Kokosöl und 75 g weiche Butter hinzu.

In einem kleinen Topf lass 75 g Butter zusammen mit 120 g Zucker karamellisieren.

Verteile die karamellisierten Walnüsse gleichmäßig auf der Puddingschicht des Kuchens.

Schmelze 50 g Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad.