Zwiebeln einlegen: Kombinieren Sie Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz und optional Pfefferkörner in einem Topf und bringen Sie alles zum Kochen, damit sich der Zucker auflöst. Gießen Sie die Mischung über die geschnittenen roten Zwiebeln in einem Behälter und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen.

Thunfisch vorbereiten: Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen und zerflocken Sie ihn in mundgerechte Stücke. Stellen Sie den Thunfisch beiseite.

Bohnen abspülen: Spülen Sie die weißen Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel.

Gemüse schneiden: Würfeln Sie die Gurke und die Tomate und fügen Sie sie zu den Bohnen in der Schüssel hinzu.

Dressing mixen: Verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.

Salat kombinieren: Fügen Sie den zerflockten Thunfisch und die eingelegten Zwiebeln zu den Bohnen und dem Gemüse hinzu. Gießen Sie das Dressing über die Mischung und heben Sie alles vorsichtig unter, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Servieren: Garnieren Sie den Salat nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander. Er kann sofort serviert oder im Kühlschrank für später aufbewahrt werden.