Paprika und Frühlingszwiebel vorbereiten: Wasche die rote Paprika und die Frühlingszwiebel unter fließendem Wasser. Entferne die Kerne aus der Paprika und schneide sie in kleine Würfel. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.

Mais abtropfen und Feta würfeln: Öffne die Dose mit abgetropftem Mais und lasse ihn in einem Sieb gut abtropfen. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.

Dressing anrühren: Gib den Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft und Olivenöl in eine große Schüssel. Füge die Petersilie hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen.

Zutaten kombinieren: Die gewürfelte Paprika, den abgetropften Mais, die Frühlingszwiebelringe und die Feta-Würfel in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermischen.

Abschmecken und servieren: Probier den Salat und passe die Würze nach Geschmack an. In einer Schüssel anrichten und optional mit Frühlingszwiebelringen garnieren.