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Mexikanischer Mais Pasta Salat

Frischer Mexikanischer Mais Pasta Salat mit bunten Aromen

Ein erfrischender Mexikanischer Mais Pasta Salat, der gesunde Zutaten kombiniert und ideal für Sommerpartys ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Al dente kochen
Für den Salat
  • 1 Dose Mais Gut abtropfen lassen
  • 1 Stück Paprika In kleine Stücke schneiden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gehackt
  • 200 g Cherrytomaten Nicht zu klein schneiden
  • 30 g Frische Petersilie Zum Garnieren
Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise Vegane Option möglich
  • 100 g Joghurt Griechischer Joghurt für dickere Konsistenz
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Zur Geschmacksanpassung
Für den Abschluss
  • 50 g Geriebener Käse Vegane Käsealternative möglich

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente ist. Danach abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Lassen Sie den Mais abtropfen und hacken Sie die Paprika, schneiden Sie die rote Zwiebel und halbieren Sie die Cherrytomaten.
  3. Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft und Paprikapulver. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Fügen Sie die abgekühlte Pasta, Mais, Paprika, Zwiebeln und Cherrytomaten zur Sauce hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Streuen Sie den geriebenen Käse über den Salat und heben Sie ihn vorsichtig unter.
  6. Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und servieren Sie ihn kalt oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Der Salat kann nach Geschmack angepasst werden, indem weitere Gemüse oder Gewürze hinzugefügt werden.

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