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Matjes salad with apple

Frischer Matjessalat mit Apfel für die perfekte Sommerleichte!

Ein köstlicher Matjessalat mit Apfel, reich an Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren. Ideal für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Matjeshering Kann durch Dosen-Sardinen ersetzt werden.
  • 1 Apfel Am besten Granny Smith oder Birnen.
  • 1 Rote Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
Für das Dressing
  • 150 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 100 g Joghurt Wähle vollfett oder fettarm.
  • 2 EL Einlegeflüssigkeit Alternativ Essig und Zucker verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Lass den Matjeshering abtropfen und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Entkerne den Apfel und schneide ihn in kleine Würfel. Schneide die rote Zwiebel fein.
  2. In einer großen Schüssel den Hering, Apfel und Zwiebel gut vermengen. In einer separaten Schüssel Sauerrahm und Joghurt verrühren und die Einlegeflüssigkeit nach Geschmack hinzufügen.
  3. Das Dressing vorsichtig zur Heringen-Mischung hinzufügen und alles sanft unterheben.
  4. Entweder sofort genießen oder 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügen.

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