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Koreanischer Spinatsalat

Frischer Koreanischer Spinatsalat in nur 15 Minuten genießen

Der koreanische Spinatsalat kombiniert Spinat, Sesamöl und Knoblauch für ein gesundes und schnelles Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Frischer Spinat nur frische Blätter verwenden
  • 2 EL Sesamöl nussiger Geschmack
  • 1 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Zucker optional, oder durch Agavensirup ersetzen
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen verleihen Crunch
Für die Marinade
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Zehe Knoblauch frisch
  • 1 TL Zucker
Für das Topping
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen für Crunch

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Spinat vorbereiten: Wasche den frischen Spinat gründlich und entferne alle welken Blätter.
  2. Spinat blanchieren: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiere den Spinat 1-2 Minuten lang.
  3. Spinat abkühlen: Gib den blanchierten Spinat in ein Sieb und spüle ihn unter kaltem Wasser ab.
  4. Marinade zubereiten: Vermische das Sesamöl, die Sojasauce, den Knoblauch, den Zucker und den Pfeffer.
  5. Spinat kombinieren: Füge den Spinat zur Marinade hinzu und mische alles sanft.
  6. Finale Garnitur: Streue die gerösteten Sesamsamen über den Salat und lasse ihn 10 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5000IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Optional: Für zusätzlichen Crunch kannst du ein paar Nüsse hinzufügen.

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