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Brokkoli-Paprika-Apfel-Salat

Frischer Brokkoli-Paprika-Apfel-Salat für Gesundheitsfans

Ein gesunder Brokkoli-Paprika-Apfel-Salat, perfekt für Gesundheitsfans – frisch, knackig und voller Vitamine!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Brokkoli frische Röschen
  • 1 Stück Rote Paprika oder gelbe/orange Paprika
  • 1 Stück Apfel am besten Granny Smith
  • 50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
Für das Dressing
  • 3 EL Öl Olivenöl empfohlen
  • 1 EL Essig Apfelessig empfohlen
  • 1 TL Senf Dijon- oder Vollkornsenf
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Große Schüssel
  • Schneebrett
  • Messer
  • Schneidbrett
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Brokkoli gründlich abspülen, in kleine Stücke schneiden.
  2. Rote Paprika halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
  3. Apfel in Hälften schneiden, Kerngehäuse entfernen, in Viertel schneiden.
  4. Brokkoli, Paprika und Apfel in einer Schüssel kombinieren.
  5. Dressing aus Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten.
  6. Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  7. Salat sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Sofort servieren für optimale Knackigkeit.

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