Frische Ezme: Der perfekte mediterrane Genuss für jeden Snack

Entdecke die köstliche Welt von Ezme, einer frischen und gesunden Salsa aus reifen Tomaten und aromatischen Gewürzen.

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Prep Time 15

Ruhen lassen 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Beilage

Cuisine: mediterran, Türkisch

Calories: 70

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Salsa

4 Stück Tomaten reife und feste
1 Stück Weiße Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
1 Stück Paprika jede Farbe, rot verstärkt die Süße
2 Zehen Knoblauch frisch und gehackt
2 Essenlöffel Tomatenmark oder mehr frische Tomaten
2 Essenlöffel Zitronensaft frisch gepresst
3 Essenlöffel Olivenöl oder Avocadoöl
1 Prise Meersalz nach Geschmack
1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Aleppo-Pfeffer oder Mischung aus süßem Paprika und Cayennepfeffer
1 Teelöffel Sumach oder zusätzlicher Zitronensaft mit Granatapfelsirup
1 Bund Frische Petersilie oder Koriander

Equipment

Schüssel

Method

Zubereitung

Gemüse vorbereiten: Wasche, entkerne und schneide die Tomaten fein. Die Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Geschmacksbasis kreieren: In einer Schüssel vermischst du den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark. Füge Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Aleppo-Pfeffer und Sumach hinzu und verrühre alles bis es schön glatt ist.
Vermengen und mischen: Klappe die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und Paprika vorsichtig in die Geschmacksbasis.
Frische Kräuter hinzufügen: Integriere die fein gehackte Petersilie sanft.
Ruhen lassen und servieren: Lasse die Mischung mindestens 15 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 70kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft garnieren und genießen.

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