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Folienpackung gegrillter Lachs mit zitronigen Spargel

Folienpackung gegrillter Lachs mit zitronigen Spargel leicht gemacht

Eine einfache und schnelle Folienpackung gegrillter Lachs mit zitronigen Spargel für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs und Spargel
  • 200 g Spargel frisch gewaschen
  • 2 Stück Lachsfilets (mit Haut) achte auf Frische
  • 30 g Butter in kleinen Portionen
  • 1 Stück Zitrone in Scheiben schneiden
  • 1 TL koscheres Salz nach Geschmack
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 EL frischer Dill zur Garnierung

Equipment

  • Grill
  • Alufolie
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Lege ein großes Stück Alufolie aus und platziere die frisch gewaschenen Spargelstangen mittig darauf.
  2. Setze die Lachsfilets auf die Spargelstücke, würze sie mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Füge Zitronenscheiben und kleine Butterstücke hinzu.
  3. Klappe die Folie über die Zutaten, sodass ein gut verschlossener Päckchen entsteht. Lege das Päckchen auf den Grill und grille es bei hoher Hitze für etwa 20 Minuten.
  4. Öffne das Päckchen vorsichtig; der Lachs sollte leicht flockig und hellrosa aussehen.
  5. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischem Dill und serviere es direkt aus der Folie oder übertrage es auf Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 34gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Optional: Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft vor dem Servieren verfeinern. Frische Zutaten verbessern den Geschmack erheblich.

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