Aktivieren Sie die Hefe: Lösen Sie die Hefewürfel und den Zucker in lauwarmem Wasser auf und lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

Teig mixen: In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Olivenöl vermengen. Fügen Sie nach und nach die Hefemischung hinzu, um einen Teig zu formen.

Kneten: Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Erste Gare: Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1-2 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig formen: Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke, formen Sie sie zu Kugeln und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen mit einem Backblech darin vor.

Roll und backen: Rollen Sie jede Kugel zu einer flachen Scheibe, legen Sie diese auf das heiße Backblech und backen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Optional: Vor dem Backen mit Sesamsamen bestreuen.