Fluffige Low Carb Brötchen für gesunde Genussmomente

Diese fluffigen Low Carb Brötchen sind der perfekte gesunde Snack für jeden Anlass.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Ruhezeit 10

Total Time 55

Servings: 6 Brötchen

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Fettarmer Frischkäse Kann durch fettarmen Frischkäse ersetzt werden.
250 g Magerquark Griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.
2 Stück Eier Kein geeigneter Ersatz für dieses Rezept.
2 EL Flohsamenschalen Kann durch gemahlene Leinsamen ersetzt werden.
1 EL Chiasamen Optional, kann weggelassen werden.
200 g Mandelmehl Ersetzen Sie es durch Kokosmehl oder ein anderes Nussmehl.
1 Tüte Backpulver Sicherstellen, dass es glutenfrei ist.
1 Prise Salz
1 TL Brotgewürz Italienische Gewürze können als Alternative genutzt werden.

Equipment

Backofen
Schüssel
Backblech
Backpapier

Method

Zubereitung

Ofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 180°C (356°F) ein.
Zutaten vermengen: Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und mischen Sie sie, bis ein homogener Teig entsteht. Lassen Sie den Teig dann für 10 Minuten ruhen.
Teig formen: Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Portionen und formen Sie sie zu kleinen Bällchen. Platzieren Sie diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
Optional verzieren: Streuen Sie nach Belieben gehackte Nüsse oder Samen auf die Brötchen.
Backen: Backen Sie die Brötchen für etwa 35 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 4gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Genießen Sie die warmen Brötchen mit etwas Butter oder Quark für den perfekten Snack.

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