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Brüsseler Waffeln

Fluffige Brüsseler Waffeln – Der perfekte Genuss für Zuhause

Ein Rezept für Brüsseler Waffeln, die zart und knusprig sind, perfekt als Nachtisch oder Frühstück.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Nachtisch
Cuisine: Belgisch
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Weiche Butter oder Margarine Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kokosnusszucker als gesündere Option.
  • 1 EL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt Alternativ reines Vanilleextrakt verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Größe M) Für vegane Option Flax-Eier verwenden.
  • 200 g Weizenmehl Informiere dich über glutenfreies Mehl, wenn benötigt.
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Original Backin Jedes Backpulver kann verwendet werden.
  • 250 ml Milch Mandelmilch für laktosefrei.
Für das Servieren
  • 4 Kugeln Vanilleeis Laktosefreies Eis als Alternative.
  • 100 ml Schokoladensoße oder Karamellsoße Frucht-Coulis als gesündere Option.
  • Püree Puderzucker Optional, je nach Geschmack.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize das Waffeleisen auf die höchste Stufe vor.
  2. In einer Rührschüssel die weiche Butter oder Margarine mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz cremig rühren, bis alles gut vermischt ist. Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe 30 Sekunden auf hoher Stufe mixen.
  3. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch einmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Reduziere die Temperatur des Waffeleisens auf mittel, fette es leicht ein und löffle den Teig hinein. Backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind.
  5. Lass die Waffeln kurz auf einem Gitterrost abkühlen oder serviere sie warm. Mit Vanilleeis, Schokoladensoße, Puderzucker und optional frischen Beeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 400IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können Zimt oder Muskatnuss in den Teig gegeben werden.

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