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amerikanische Pfannkuchen

Fluffige amerikanische Pfannkuchen für Frühstückshelden

Leckere amerikanische Pfannkuchen, die einfach zuzubereiten sind und jedem Frühstückstisch das gewisse Extra verleihen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit; vegane Option: Leinsamenmehl mit Wasser
  • 250 ml Milch Für laktosefreie Variante: Mandel- oder Hafermilch
  • 30 g Zucker Verleiht Süße und unterstützt das Bräunen; Honig oder Ahornsirup sind Alternativen
  • 10 g Vanillezucker Hebt den Geschmack hervor; alternativ Vanilleextrakt verwenden
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 200 g Mehl Hauptzutat für die Struktur; glutenfreies Mehl für glutenfreies Backen
  • 30 ml Öl Zum Braten; wähle Kokosöl oder Butter für einen besseren Geschmack
Für das Servieren
  • 100 ml Ahornsirup Klassischer Begleiter für den Endgeschmack
  • 200 g Frische Früchte Ergänzen das Frühstück mit Vitaminen
  • 100 g Schlagsahne Gibt den Pfannkuchen eine festliche Note
  • 50 ml Schokoladensoße Für Schokoladenliebhaber

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier trennen und Eiweiße in einer großen Rührschüssel aufbewahren. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Milch, Zucker, Salz und Vanillezucker verquirlen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
  2. Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie glänzend sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Teig heben und darauf achten, die Luftigkeit nicht zu zerstören.
  4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
  5. Kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne gießen und 2 Minuten garen, bis sich Blasen bilden, dann umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten.
  6. Frisch gebackene Pfannkuchen auf einem Teller stapeln, leicht abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Einfache und schnelle Zubereitung mit köstlichem Ergebnis. Variationen mit Früchten und Sirup sind möglich.

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