Fingerfoodige Käsekuchenriegel für jede Party

Fingerfoodige Käsekuchenriegel mit cremigem Mascarpone und saftigen Pflaumen – perfekt als unkomplizierter Genuss für jede Party.

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Prep Time 15

Kühlzeit 4

Total Time 4 15

Servings: 12 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Boden

100 g Butter Ungesalzene Butter für eine reichhaltige Basis.
200 g Kekse (z.B. Erdnusskekse) Können durch Mürbeteigkekse oder Graham Crackers ersetzt werden.

Für die Füllung

250 g Mascarpone Kann durch Frischkäse ersetzt werden.
200 g Vanillequark Griechischer Joghurt kann verwendet werden.
80 g Zucker Je nach Vorliebe anpassen.
1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
2 EL Zitronensaft Frische Zitrone sorgt für den besten Geschmack.

Für das Topping

4 Stück Pflaumen Kann durch andere Steinfrüchte ersetzt werden.
100 g Quince- oder Apfelgelee Jedes klare Fruchtgelee kann als Ersatz verwendet werden.

Equipment

24 cm quadratische Springform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Boden vorbereiten: Schmelzen Sie die Butter und zerbröseln Sie die Kekse. Mischen und in die Springform drücken. Kühlen Sie für 15 Minuten.
Füllung zubereiten: Kombinieren Sie Mascarpone, Vanillequark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft und verrühren Sie alles.
Kühlen: Decken Sie die Springform ab und kühlen Sie mindestens 4 Stunden.
Topping vorbereiten: Pflaumen waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Gelee sanft erhitzen.
Servieren: Käsekuchen in Stücke schneiden, mit Pflaumen und Gelee belegen und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für eine cremige Füllung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten für Variationen.

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