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Fenchel Orangen Salat

Fenchel Orangen Salat – Frisch und Einfach Genießen

Genieße einen erfrischenden Fenchel Orangen Salat mit frischen Aromen und knackigen Zutaten – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Fenchel frische, feste Knollen
  • 2 Stück Orangen Navel- oder Cara Cara-Orangen
  • 1 Handvoll Minze zum Garnieren
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Ahornsirup nach Geschmack anpassbar
Gewürze
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel geröstet
  • 1 Teelöffel Koriander geröstet
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen geröstet
  • 1 Prise Chiliflocken optional

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Mandoline

Method
 

Zubereitung
  1. Fenchel dünn schneiden und für die Garnitur beiseitelegen.
  2. Orangen schälen und in Segmente schneiden, Kerne entfernen.
  3. Dressing zubereiten: Gewürze rösten und mit restlichen Zutaten vermischen.
  4. Fenchel und Orangen in einer Schüssel kombinieren und Dressing hinzufügen.
  5. Anrichten und mit Minze garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 4mgIron: 5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Das Dressing sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden, um die Frische zu bewahren.

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