Heize den Ofen auf 180 °C vor. Mische Mehl, Zucker und Eier in einer großen Schüssel, bis alles gut vermengt ist.

Füge dann vorsichtig die geschmolzene Butter hinzu und rühre weiter.

Gieße den Teig in eine vorbereitete Backform und backe ihn etwa 25-30 Minuten lang.

Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn mit der Glasur überziehst.

Schlage die Mascarpone mit Zucker und Vanille in einer Schüssel, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Verteile das Mascarpone-Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen. Dekoriere ihn mit frischen Erdbeeren und streue die Schokoladenspäne darüber.

Schneide den Kuchen in Stücke und genieße ihn.