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Erdbeer Vanille Teilchen

Erdbeer Vanille Teilchen: Einfaches Sommervergnügen bereit!

Erdbeer Vanille Teilchen sind ein einfaches und köstliches Dessert, das die frischen Aromen des Sommers einfängt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Teilchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig fertig oder selbstgemacht
  • 1 Stück Eigelb
Für die Füllung
  • 300 g Erdbeeren kann durch Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden
  • 200 ml Schlagsahne alternativ Kokoscreme für milchfreie Version
  • 100 ml Milch Mandel- oder Sojamilch für milchfreie Option
  • 250 g Mascarpone Frischkäse ist ein geeigneter Ersatz
  • 100 g Frischkäse kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 1 Packung Paradiescreme Vanille oder hausgemachter Vanillepudding
  • 50 g Zucker Menge je nach gewünschter Süße anpassen
Für die Dekoration
  • 100 g Weiße Schokolade oder Zartbitter-Schokolade
  • 50 g Pistazien zum Dekorieren, kann durch Mandeln ersetzt werden
  • Puderzucker Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie jede Platte in sechs Teile. Formen Sie die Stücke zu Dreiecken und bestreichen Sie sie mit Eigelb.
  2. Backen Sie die Dreiecke bei 180°C für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie danach vollständig abkühlen.
  3. Schlagen Sie die Schlagsahne mit Milch, Paradiescreme, Mascarpone, Frischkäse und Zucker, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel.
  4. Schneiden Sie jedes Blätterteigdreieck an einer Seite auf, füllen Sie es mit geschnittenen Erdbeeren und spritzen Sie die cremige Füllung hinein.
  5. Schmelzen Sie die weiße Schokolade und beträufeln Sie damit die Teilchen. Verzieren Sie sie mit Puderzucker und gehackten Pistazien.

Nutrition

Serving: 1TeilchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine fruchtigere Note können Sie die Erdbeeren mit frischen Minzblättern kombinieren.

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