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Erdbeer-Rhabarber-Tarte

Erdbeer-Rhabarber-Tarte: Himmlischer Genuss für den Sommer

Genieße diese köstliche Erdbeer-Rhabarber-Tarte, die den Sommer in jeden Bissen bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Boden Pâte à tarte (Tartenteig) Kann auch fertig gekauft werden
Für die Füllung
  • 500 ml Rhabarber, gehackt Verleiht spritzige Note
  • 500 ml Erdbeeren Bringen Süße und Farbe
  • 80 ml Mehl Dient als Bindemittel
  • 375 ml Zucker Balanciert die Säure
  • 1.25 ml Muskatnuss Fügt Wärme hinzu
  • 2 Eier Für Bindung und Textur
  • 15 ml Milch 2% Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 15 ml Butter, Würfel Steigert Geschmack und Feuchtigkeit

Equipment

  • Tarte-Form

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Teile den Teig in zwei Hälften und rolle sie aus.
  3. Lege die größere Teigscheibe in die Tarte-Form.
  4. Vermenge Rhabarber, Erdbeeren, Mehl, Zucker und Muskatnuss in einer Schüssel und gieße in den Tarteboden.
  5. Verquirle Eier und Milch, gieße über die Früchte.
  6. Verteile die Butter gleichmäßig und decke mit der kleineren Teigscheibe ab.
  7. Backe die Tarte 50 Minuten bis 1 Stunde lang.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 70mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für zusätzliche Süße optional mit Puderzucker bestäuben.

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