Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Schlagen Sie die Eier und den Zucker 5 Minuten schaumig auf, fügen Sie dann das Salz hinzu. Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter. Füllen Sie den Teig in eine Springform und backen Sie ihn für 25 Minuten. Lassen Sie ihn danach abkühlen.

Würfeln Sie die Erdbeeren und stellen Sie sie beiseite. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Rühren Sie den Quark, Zucker und Eierlikör glatt, fügen Sie die aufgelöste Gelatine hinzu. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie unter die Quarkcreme. Mischen Sie die Erdbeeren unter.

Halben den Biskuit waagerecht. Setzen Sie die erste Hälfte in einen Tortenring, verteilen Sie die Creme darauf und legen Sie die zweite Hälfte obenauf. Kühlen Sie die Torte mindestens 4 Stunden lang.

Lösen Sie die Torte vorsichtig aus der Form. Schlagen Sie die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif und spritzen Sie sie auf die Torte. Dekorieren Sie mit Puderzucker und weiteren Erdbeeren.