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Eklige Gehirn Torte mit Maden für das perfekte Halloween

Die Eklige Gehirn Torte mit Maden ist ein schauriges Dessert, das auf jeder Halloween-Feier zum Hingucker wird und köstliche Aromen bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Halloween
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 4 Stück Eier Alternativ 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus als Ei-Ersatz
  • 200 g Zucker Substituiere mit Kokoszucker
  • 200 ml Rapsöl Alternativ neutrales Öl wie Sonnenblumenöl
  • 200 ml Milch Alternativ Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 300 g Mehl Substituiere mit glutenfreiem Mehlmix
  • Rote Lebensmittelfarbe Alternativ natürliche Rote-Bete-Saft
  • Backtrennspray Alternativ Butter und Mehl zum Einfetten
Dekorationszutaten
  • Nussnugatcreme Dient als Basisschicht
  • 300 g weißer Fondant Alternativ mehr Marzipan
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • Himbeermarmelade ohne Stückchen Für den 'Bluteffekt'
  • Saft von Amarenakirschen Für den zusätzlichen Tropfeneffekt
  • Schwarze Lebensmittelfarbe Für die 'Maden'

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Teigschaber
  • Puderzucker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 165°C vor.
  2. Schlage die 4 Eier zusammen mit 200 g Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  3. Füge 200 ml Rapsöl, 200 ml Milch, 1 Päckchen Backpulver und 300 g Mehl hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn für 1,5 Stunden.
  5. Lass die Torte 15-20 Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
  6. Schneide den Kuchen in zwei Hälften und bedecke die Schnittflächen mit Nussnugatcreme.
  7. Knete und rolle 300 g Fondant und 200 g Marzipan aus, forme Gehirnmuster und platziere sie auf der Torte.
  8. Bestriche die Torte mit Himbeermarmelade und träufele Saft von Amarenakirschen darüber.
  9. Forme kleine 'Maden' aus dem übrigen Teig, färbe sie schwarz und platziere sie auf der Torte.
  10. Serviere die Eklige Gehirn Torte mit Maden auf einem ansprechenden Teller.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Stelle sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du mit der Dekoration beginnst.

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