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Einfacher Buchweizen-Frühstücksbrei

Einfacher Buchweizen-Frühstücksbrei für kraftvolle Morgen

Einfacher Buchweizen-Frühstücksbrei ist eine schnelle, gesunde und nahrhafte Option für ein kraftvolles Frühstück.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Frühstück
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brei
  • 1 Tasse Buchweizen Vor dem Kochen gut abspülen, um Bitterkeit zu entfernen.
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) Jede pflanzliche Milch geeignet; für Nicht-Veganer kann auch normale Milch verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Süßungsmittel (Honig oder Ahornsirup) Agavensirup ist eine gute vegane Alternative.
  • 1 Teelöffel Zimt Optional.
  • 1 Tasse Frische Früchte (z.B. Bananen, Beeren)
  • 1/4 Tasse Nüsse oder Saaten (z.B. Mandeln, Chiasamen)
Für die Garnitur
  • Zusätzliche Früchte oder Nussbutter
  • Weitere Gewürze (z.B. Muskatnuss)

Equipment

  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle den Buchweizen gründlich unter kaltem Wasser ab, um eventuelle Bitterkeit zu entfernen.
  2. Bringe in einem Topf 2 Tassen Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen.
  3. Gib den gespülten Buchweizen ins kochende Wasser, reduziere die Hitze und lasse ihn etwa 15 Minuten lang köcheln, bis er weich ist und das Wasser größtenteils absorbiert wurde.
  4. Rühre nach dem Kochen Pflanzenmilch ein, um dem Brei eine cremige Textur zu verleihen.
  5. Füge nach Belieben Honig oder Ahornsirup sowie optional Zimt hinzu.
  6. Serviere den heißen Brei in Schalen und bedecke ihn mit frischen Früchten und Nüssen oder Samen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 60IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Dieser Frühstücksbrei ist eine vielseitige und nahrhafte Wahl, die ganz nach deinem Geschmack angepasst werden kann.

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