Go Back
–+ servings

Einfacher Baumstriezel: Traditioneller Genuss Zuhause

Genieße den Einfacher Baumstriezel, ein köstliches und einfaches Gebäck, perfekt für festliche Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Teig Ruhezeit 45 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 0.5 kg Mehl Verwende Allzweckmehl für optimale Ergebnisse.
  • 1 Päckchen Trockenbackhefe
  • 80 g Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 230 ml Milch Lauwarm.
  • 2 Stück Eier Flachseier sind eine vegane Alternative.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Für das Bestreichen und die Beschichtung
  • 80 g Butter Margarine für eine milchfreie Option.
  • 2 Teelöffel Zimt Alternativen sind Muskat oder Kardamom.
  • 80 g Zucker (zusätzlich) Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Küchentuch
  • Holz-Rollstab
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, Trockenbackhefe, Zucker und Salz. Erwärme die Milch leicht und füge sie zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig.
  2. Bedecke die Schüssel mit einem Küchentuch und lass den Teig für 45 Minuten gehen.
  3. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick aus und schneide ihn in 2 cm breite Streifen. Wickel die Teigstreifen spiralförmig um den Rollstab.
  4. Lass die umwickelten Teigstreifen für 20 Minuten ruhen.
  5. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  6. Schmelze die Butter und bestreiche die Baumstriezel damit. Rolle sie in einer Mischung aus Zucker und Zimt.
  7. Lege die Baumstriezel auf ein Backblech und backe sie für 10 Minuten, drehe sie dann um und backe sie weitere 10 Minuten.
  8. Wiederhole die Schritte 3 bis 7 mit dem restlichen Teig.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, die Milch lauwarm zu verwenden und die Abstände beim Wickeln der Teigstreifen einzuhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!