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Einfache leckere gebackene Frühstückstacos

Einfache leckere gebackene Frühstückstacos für jeden Morgen

Einfache leckere gebackene Frühstückstacos sind ein köstlicher Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tacos
  • 4 Stück Eier Hervorragende Proteinquelle.
  • 8 Scheiben Speck Knusprige Note, alternativ zerbröselte Frühstückswurst.
  • 4 Stück Russet-Kartoffeln Für eine knusprige Textur.
  • 8 Stück Mehl-Tortillas Glutenfreie Optionen: Maistortillas.
  • 200 g Cheddar-Käse Frisch gerieben für bessere Schmelzqualität.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Braten der Kartoffeln.
Für die Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack.
Optionales Topping
  • 200 g Sauerrahm Für die Garnierung.
  • 100 g Salsa Bringt zusätzliche Frische.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Brate den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist. Zerbröseln.
  3. Füge Olivenöl hinzu und brate die gewürfelten Kartoffeln an, bis sie goldbraun sind.
  4. Schmelze Butter in einer separaten Pfanne und verquirle die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer.
  5. Fette eine Auflaufform ein und fülle die Tortillas mit Rühreiern, Kartoffeln, Speck und Käse.
  6. Backe die Tacos 10-12 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Garniere die Tacos mit Sauerrahm und Salsa.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für einen zusätzlichen Kick frische Jalapeños hinzufügen.

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