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einfache italienische Lasagne

Einfache italienische Lasagne mit Bolognese und Béchamel

Diese einfache italienische Lasagne vereint herzhaftes Bolognese und cremige Béchamel zu einem köstlichen Gericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bolognese
  • 2 Stück Knoblauch Fügt der Sauce aromatische Tiefe hinzu.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebel ist am besten geeignet.
  • 2 Stück Karotten Kann durch gehackten Sellerie ersetzt werden.
  • 500 g Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle.
  • 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose Frische Tomaten sind eine gute Alternative.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano sorgt für ein intensiveres Aroma.
Für die Béchamel
  • 50 g Ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 40 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 500 ml Milch Pflanzliche Milch ist eine milchfreie Option.
  • 1 Prise Gemahlene Muskatnuss Weglassen, wenn nicht gemocht.
Für den Zusammenbau
  • 12 Blätter Lasagne-Nudeln Keine-kochen-Nudeln für schnellere Zubereitung.
  • 150 g Parmesankäse Alternativ kannst du jeden Hartkäse verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Beginne damit, Knoblauch, Zwiebel und Karotten zu schälen und fein zu hacken.
  2. Fleischsauce kochen: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Sauté Knoblauch, Zwiebeln und Karotten, füge dann das Rinderhackfleisch hinzu und würze.
  3. Béchamel-Sauce herstellen: Schmelze Butter, rühre das Mehl ein und gieße nach und nach die Milch hinzu. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer verfeinern.
  4. Lasagne zusammensetzen: Beginne mit Béchamel, dann Lasagne-Nudeln, Bolognese und nochmals Béchamel. Schließe mit Béchamel und Parmesan ab.
  5. Backen: Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Lasagne 30-40 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Servieren: Lasse die Lasagne einige Minuten ruhen, bevor du sie in Portionen schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 65gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 1000mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Serviere die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.

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