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Einfache gesunde Brokkoli-Pasta

Einfache gesunde Brokkoli-Pasta für schnelles Wohlfühlessen

Einfache gesunde Brokkoli-Pasta ist ein schnelles, gesundes Gericht, das in 20 Minuten zubereitet wird und der ganzen Familie schmeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Pasta
Cuisine: Mediterrane
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Vollkornnudeln oder glutenfreie Optionen
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli Frisch oder gefroren
  • 2 zehen Knoblauch Frisch, gehackt
Für die Würze
  • 3 EL Olivenöl Extra nativ
  • 1 TL Salz Für das Kochwasser
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Verfeinerung (optional)
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben
  • 1 EL Zitronensaft Nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Küchenutensilien

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
  3. Gib die Brokkoliröschen in den letzten 2-3 Minuten der Kochzeit dazu.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gehackten Knoblauch ca. 30-60 Sekunden.
  5. Gieße die Pasta und den Brokkoli ab, bewahre etwas Kochwasser auf.
  6. Mische Pasta und Brokkoli mit dem Knoblauch in der Pfanne.
  7. Würze das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  8. Serviere die Pasta sofort, garniert mit frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 100mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional: Ergänze das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

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