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Dubai Torte

Dubai Torte mit Pistazien und Schokolade geniessen

Die Dubai Torte vereint cremige Pistazien-Sahnecreme und knusprigen Kadayif zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Arabisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Tortenboden
  • 200 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter alternativ Zartbitter- oder Halbbitterkuvertüre
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 4 Eier (Größe M) gut schlagen
  • 150 g Zucker teilweise ersetzbar durch Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker oder Vanilleextrakt
  • 150 g Weizenmehl oder Mandelmehl für glutenfreie Variante
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Original Backin
Für die Füllung
  • 200 g Kadayif Teigfäden Engelshaar
  • 250 g Frischkäse (Doppelrahm) oder Mascarpone
  • 100 g Pistaziencreme (gezuckert)
  • 300 ml Schlagsahne
  • 100 g Sesampaste
Für die Dekoration
  • 50 g Gehackte Pistazien bei Allergien weglassen

Equipment

  • Springform
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Achten Sie darauf, dass die Form gut eingeölt ist.
  2. Schmelzen Sie die Dr. Oetker Kuvertüre und die Butter und lassen Sie etwas abkühlen. In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Vanillin-Zucker cremig aufschlagen.
  3. Rühren Sie die abgekühlte Kuvertüre-Butter-Mischung, Mehl und Backpulver unter die Eimischung.
  4. Geben Sie den Teig in die Springform und backen Sie ihn für etwa 30 Minuten.
  5. Zerreißen Sie den Kadayif-Teig und rösten Sie ihn goldbraun an. Mischen Sie ihn mit der Pistaziencreme und der Sesampaste.
  6. Setzen Sie den Tortenboden in einen Tortenring und verteilen Sie die Kadayif-Füllung gleichmäßig.
  7. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und mischen Sie ihn mit dem Frischkäse und der restlichen Pistaziencreme.
  8. Verteilen Sie die Sahnecreme auf der Füllung und gießen Sie die geschmolzene Kuvertüre darüber.
  9. Kühlen Sie die Torte für mindestens 1 Stunde. Entfernen Sie vorsichtig den Springformrand.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Torte bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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