Heize deinen Ofen auf 160 °C mit Umluft (180 °C ohne Umluft) vor.

Schneide die Zartbitter-Schokolade und die Butter in kleine Stücke und schmelze beides in einem kleinen Topf.

In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt gut vermengen und aufschlagen.

Füge langsam die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eimasse hinzu und gut verrühren.

Siebt das Mehl über die Mischung und falte es vorsichtig unter.

Fette die Förmchen großzügig ein und fülle sie bis ¾ voll mit dem Teig.

Backe die gefüllten Förmchen für 11 bis 13 Minuten.

Lasse die Lava-Küchlein kurz ruhen, bevor du sie auf einen Teller stürzt und mit Puderzucker garnierst.