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Die besten Blaubeer Frühstückspfannkuchen

Die besten Blaubeer Frühstückspfannkuchen für fröhliche Morgen

Die besten Blaubeer Frühstückspfannkuchen sind ein Genuss, der fröhliche Morgen perfektioniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 10 g Backpulver keine Substitution empfohlen
  • 30 g Zucker brauner Zucker für eine tiefere Note
  • 1 Prise Salz optional
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 300 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 200 g Frische Blaubeeren gefrorene können verwendet werden
Für das Servieren
  • 50 ml Ahornsirup klassisches Topping
  • 20 g Puderzucker zur Dekoration
  • 100 g Frische Beeren für Aroma und Farbe

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mixgerät

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und dann die Milch hinzufügen.
  3. Die flüssigen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und umrühren.
  4. Gently die frischen Blaubeeren in den Teig einarbeiten.
  5. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen, etwas Butter oder Öl hineingeben.
  6. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.
  7. Mit Ahornsirup, Puderzucker oder frischen Beeren garnieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack der Blaubeeren zu intensivieren.

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