Deutsche Pfannkuchen: Himmlischer Genuss am Morgen

Deutsche Pfannkuchen sind ein luftiges, köstliches Frühstück, das mit frischen Beeren und Buttermilchsirup verfeinert werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Eier Essentiell für die Struktur und die Luftigkeit, wenn sie gebacken werden.
500 ml Milch Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu. *Substitution: Verwende Mandel- oder Sojamilch für eine laktosefreie Variante.*
250 g Weizenmehl Sorgt für die Stabilität und Struktur des Pfannkuchens. *Hinweis: Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden, falls benötigt.*
1 TL Salz Verbessert den Geschmack und balanciert die Süße aus.
50 g Butter (geschmolzen) Fügt Reichhaltigkeit hinzu. *Substitution: Kokusnussöl kann verwendet werden, um eine milchfreie Option zu bieten.*

Für den Sirup

250 ml Buttermilch Hauptzutat für einen würzigen, dickflüssigen Sirup.
100 g Zucker Süßt sowohl den Pfannkuchen als auch den Sirup.
50 g Maissirup Trägt zu einer glatten Textur des Sirups bei.
1 TL Backpulver Reagiert mit der Buttermilch, um einen leichten Sirup zu erzeugen.
1 TL Vanilleextrakt Verleiht Tiefe und Süße.
50 g Puderzucker Zum Bestäuben kurz vor dem Servieren.

Equipment

Mixer
Backform
Kochtopf
Mikrowelle

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
Gib die Eier, Milch, Weizenmehl und Salz in einen Mixer und mixe alles auf hoher Stufe, bis der Teig schön glatt ist.
Schmilz die Butter und gieße sie in eine 33x23 cm große Backform.
Gieße den vorbereiteten Teig in die Backform und backe die Pfannkuchen für etwa 20 Minuten.
Vermische Buttermilch, Zucker, Maissirup und Backpulver und bringe sie zum Kochen, lasse sie dann etwa 7 Minuten köcheln.
Bestäube die Pfannkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit Toppings wie frischen Beeren oder Ahornsirup für einen zusätzlichen Genuss.

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