Zuerst die Datteln grob hacken und beiseitelegen. Dann die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

In einem hohen Mixbehälter die vorbereiteten Datteln, den gehackten Knoblauch, den Frischkäse und den Schmand hinzufügen.

Die Mischung für etwa 30-45 Sekunden auf hoher Stufe pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Nun das Curry-Pulver, den Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.

Den fertigen Dip in eine Servierschüssel umfüllen und nach Belieben mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren.