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Currywurst Soße selbst machen

Currywurst Soße selbst machen ganz einfach Zuhause

Lerne, wie du eine köstliche Currywurst Soße selbst machen kannst – einfach und schnell, perfekt für jeden Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Stück Zwiebeln verwendet gelbe Zwiebeln für das beste Ergebnis
  • 100 g Gewürzgurken alternativ Dillpickles verwenden
  • 30 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 TL Zucker für natürlichen Süßstoff kann Honig oder Agavensirup verwendet werden
  • 2 EL Currypulver nach Belieben anpassen
  • 400 g passierte Tomaten frische oder dosierte Tomaten können verwendet werden
  • 2 EL Tomatenmark optional für eine dickere Sauce
  • 100 g Ketchup zuckerfreie Variante kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Salz verwende nicht jodiertes Salz
  • 1 TL Sambal Oelek kann durch Chilipulver ersetzt werden
  • 2 EL Weißweinessig Apfelessig ist eine gute Alternative
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verstärkt die Geschmacksfülle

Equipment

  • Thermomix

Method
 

Schritte
  1. Schneide die Zwiebeln und Gewürzgurken grob und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere sie bei Geschwindigkeit 5 für etwa 5 Minuten, bis sie fein gehackt sind.
  2. Füge die Butter und den Zucker zu den gehackten Zwiebeln und Gurken im Thermomix hinzu. Brate die Mischung bei VAROMA-Temperatur für 3 Minuten auf Geschwindigkeit 1 an.
  3. Gib nun die restlichen Zutaten in den Thermomix und lasse alles 15 Minuten bei 100 °C auf Geschwindigkeit 2 köcheln.
  4. Überprüfe die Gewürze und passe sie nach Geschmack an. Serviere die Sauce heiß über Bockwurst oder Bratwurst.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 16gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Currywurst Soße ist glutenfrei und vegetarisch, ideal für bewusste Genießer und schnell zubereitet.

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