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–+ servings
Crispy vegetable pockets

Crispy Vegetable Pockets für den perfekten Snack

Crispy vegetable pockets sind köstliche, gesunde Snacks, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 Stück Möhren (Karotten) Hauptbestandteil
  • 200 g Chinakohl (Chinese Cabbage) Kerne entfernen
  • 150 g Braune Champignons (Brown Mushrooms)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Spring Onions) In Ringe schneiden
Hülle
  • 10 Blätter Reispapierblätter (Rice Paper) In asiatischer Abteilung erhältlich
  • 2 EL Sesamöl (Sesame Oil) Kann ersetzt werden
Würzen
  • 5 EL Sojasauce (Soy Sauce) Glutenfreie Alternative möglich
  • Chili, Salz & Pfeffer (Chili, Salt & Pepper) Nach Geschmack anpassen
Garnitur
  • Sesam (Sesame Seeds) Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden, Chinakohl und Champignons ebenfalls vorbereiten.
  2. Füllung kochen: Sesamöl erhitzen, Möhren für 3 Minuten sautieren, restliches Gemüse hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  3. Taschen zusammensetzen: Reispapierblatt tauchen, Füllung hinzufügen, Seiten umklappen und aufrollen.
  4. Taschen frittieren: Sesamöl erhitzen, gefüllte Taschen goldbraun braten, darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
  5. Servieren: Sojasauce und Sesam mischen und mit den knusprigen Gemüsetaschen heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse das Gemüse gleichmäßig schneiden und nicht überkochen, um die Textur zu bewahren.

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