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Crispy rice paper noodle rolls from the air fryer

Crispy Reisblatt-Nudelrollen aus der Heißluftfritteuse – Gesund & Lecker

Lerne, wie man diese knusprigen Reisblatt-Nudelrollen aus der Heißluftfritteuse zubereitet – schnell, gesund und köstlich!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 10 Stück Reisblätter frisch oder gut getrocknet
  • 200 g gekochte Vermicelli-Nudeln
  • 2 Stück geriebene Karotten
  • 150 g fein gehackter Kohl alternativ Römersalat
  • 200 g fester Tofu oder Hähnchen/Garnelen für nicht-vegetarische Version
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 TL geriebener Ingwer alternativ gemahlener Ingwer
  • 2 Zähne gehackter Knoblauch optional
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 EL Shaoxing-Wein optional
  • 2 TL Sesamöl oder Pflanzenöl
  • 1 TL Zucker optional
  • 1 Spray Ölspray zum Besprühen

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Reisblätter einweichen: Weiche die Reisblätter in warmem Wasser für etwa 5-10 Minuten ein, bis sie weich und biegsam sind.
  2. Füllung vorbereiten: Mische die gekochten Vermicelli, geriebenen Karotten, gehackten Kohl, gewürfelten Tofu, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Shaoxing-Wein, Sesamöl und optionalen Zucker.
  3. Rollen formen: Lege ein eingeweichtes Reisblatt auf eine flache Oberfläche und platziere einen Löffel der Füllung im unteren Drittel. Rolle es straff auf.
  4. Mit Öl besprühen: Lege die Rollen auf ein Backblech und sprühe sie leicht mit Öl ein.
  5. Heißluftfritteuse vorheizen: Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C (356°F) und gare die Rollen etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  6. Servieren: Übertrage die Rollen auf eine Servierplatte und genieße sie mit Sojasauce oder Erdnusssauce.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal frisch servieren; übrig gebliebene Rollen im Kühlschrank aufbewahren und erneut in der Heißluftfritteuse erhitzen für besten Crunch.

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