Blumenkohl vorbereiten: Koche den Blumenkohl, bis er zart ist. Lasse ihn abtropfen und abkühlen; benutze einen Kartoffelstampfer, um eine grobe Textur zu erreichen.

Zutaten mischen: In einer großen Schüssel kombinierst du den gekochten Blumenkohl, das Mandelmehl, Parmesan, Eier, Knoblauch, Petersilie und die gewählten Gewürze. Rühre alles vorsichtig zusammen.

Frikadellen formen: Forme aus der Mischung kleine, runde Patties.

Braten: In einer beschichteten Pfanne erhitzt du Öl bei mittlerer Hitze. Brate die Patties 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Servieren: Genieße die Frikadellen heiß und serviere sie warm.