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Kartoffelwaffeln

Crispy Kartoffelwaffeln: Knuspriger Genuss für jede Gelegenheit

Ein einfaches Rezept für köstliche Kartoffelwaffeln, die knusprig und vielseitig sind. Perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln festkochend
  • 1 stück Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 2 stück Eier
  • 100 g Mehl für glutenfreie Waffeln: Buchweizen-, Reis- oder Kichererbsenmehl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
Für das Fetten des Waffeleisens
  • 2 EL Pflanzenöl hitzebeständig

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Schälen und reiben Sie die Kartoffeln grob oder fein.
  2. Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln in einem sauberen Küchenhandtuch aus.
  3. Geben Sie die abgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel und fügen Sie die geriebene Zwiebel, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Mischen Sie alles gut.
  4. Heizen Sie das Waffeleisen auf der höchsten Stufe vor und fetten Sie es mit hitzebeständigem Pflanzenöl ein.
  5. Geben Sie 2-3 Esslöffel des Kartoffelteigs auf die Waffelplatte und backen Sie die Waffeln 5-8 Minuten.
  6. Entfernen Sie die Waffeln vorsichtig und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie mit einem frisch zubereiteten Dip für mehr Abwechslung.

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