Crispy Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter genießen

Lernen Sie, wie Sie köstliche Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter zubereiten - eine gesunde, knusprige und vielseitige Alternative zu Fleischgerichten.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4 Schnitzel

Course: Beilage

Cuisine: Deutsch, Vegetarisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Schnitzel

1 kg Kohlrabi Hauptzutat
100 g Mehl Zum Wenden
2 Stück Eier Oder pflanzliches Ei für vegane Option
50 ml Milch Oder pflanzliche Milch
100 g Panko-Brösel Für den extra Crunch
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 TL Paprika Wählen Sie süß oder rauchig
Spray Olivenöl-Spray Für leichte Beschichtung

Für die Kräutersauce

100 g Mayonnaise Oder vegane Option
20 g Frische Petersilie Fein gehackt
20 g Schnittlauch Fein gehackt
1 EL Zitronensaft

Equipment

Airfryer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Panierstraße einrichten mit Mehl, Eier-Milch-Mischung und gewürzten Panko-Bröseln.
Kohlrabi-Scheiben zuerst im Mehl, dann in Eier-Milch-Mischung und schließlich in Panko-Brösel wenden.
Airfryer auf 200°C vorheizen.
Panierten Kohlrabischeiben in einer einzigen Schicht im Airfryer anordnen und leicht mit Olivenöl-Spray einsprühen.
Schnitzel 9 Minuten garen, dann wenden, erneut einsprühen und weitere 7-9 Minuten backen.
Kräutersauce zubereiten: Mayonnaise, Petersilie, Schnittlauch und Zitronensaft gut vermischen.
Schnitzel heiß mit der Kräutersauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Beachten Sie, die Schnitzel sofort nach dem Frittieren zu servieren, um beste Knusprigkeit zu gewährleisten.

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