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Cremiges Thai-Basilikum-Hähnchen Genuss

Cremiges Thai-Basilikum-Hähnchen Genuss einfach gemacht

Genießen Sie cremiges Thai-Basilikum-Hähnchen mit zarten Hähnchenstücken in einer seidigen Kokosmilchsauce – schnell und köstlich! Ideal für jedes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust Alternativ Tofu für die vegetarische Variante.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Kokosöl
  • 400 ml Kokosmilch, vollfett
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
  • 1 Esslöffel Fischsauce Optional.
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker oder Palmzucker
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 Stück Thai-Chilis oder Jalapeño Für die Schärfe.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel In Scheiben geschnitten.
  • 1 Stück Rote Paprika Für Farbe und Süße.
  • 1 Bund Frisches Thai-Basilikum Oder normales Basilikum.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Zum Garnieren.
Für die Beilage
  • 300 g Gekochter Jasminreis

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite legen.
  2. Knoblauch und Chilis fein hacken, Zwiebel und Paprika in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Hähnchenstücke goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
  4. Gehackten Knoblauch und Chilis hinzufügen, für 1-2 Minuten anbraten.
  5. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen.
  6. Die Mischung zum Kochen bringen, dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Frisches Thai-Basilikum unterrühren, bis es verwelkt.
  8. Sofort auf einem Bett aus Jasminreis servieren, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 950mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Schärfe kann angepasst werden, indem die Menge an Chilis variiert wird. Die Kochzeit sollte überwacht werden, um saftiges Hähnchen zu garantieren.

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