Lege die Hähnchenfilets auf eine saubere Arbeitsfläche und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Lege die Hähnchenfilets vorsichtig in die Pfanne und brate sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nimm die Hähnchenfilets aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Decke sie mit Alufolie ab.

Füge den gehackten Knoblauch in das verbliebene Öl in der Pfanne hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an.

Gieße die Sahne in die Pfanne und füge die italienischen Kräuter hinzu. Lass die Mischung aufkochen und dann leicht köcheln.

Gebe nach und nach den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.

Lege die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne zur Sauce und lasse sie für 2-3 Minuten mit köcheln.

Bestreue die Hähnchenfilets vor dem Servieren mit frischer Petersilie.