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Cremiges Hähnchen-Bacon mit Honig-Senf-Sauce

Cremiges Hähnchen-Bacon mit Honig-Senf-Sauce lecker

Genieße cremiges Hähnchen-Bacon mit Honig-Senf-Sauce, ein glutenfreies, low-carb Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Substitution: Hühnchenschenkel für mehr Saftigkeit
  • 2 EL Olivenöl Verbessert den Geschmack beim Anbraten
  • 50 g Butter Verleiht der Sauce einen extra Schub an Reichhaltigkeit
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Substitution: Crème fraîche oder Kokosmilch für eine leichtere Variante
  • 2 EL Honig Süßt die Sauce und sorgt für eine harmonische Balance der Aromen
  • 2 EL Dijon-Senf Gibt der Sauce eine würzige Tiefe
  • 1 EL Apfelessig Verstärkt den Geschmack; optional, aber empfohlen
  • 1 TL Knoblauchpulver Fügt eine herzhafte Note hinzu
  • 1 TL Zwiebelpulver Ergänzt den Knoblauch
  • 1 Prise Salz Unverzichtbares Gewürz für den perfekten Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Unverzichtbares Gewürz für den perfekten Geschmack
Für das Topping
  • 200 g Speck Vorbereitungstipp: Bis zur Knusprigkeit braten und dann zerbröseln
  • 1 Bund Frische Petersilie Für einen frischen Geschmack und schöne Garnitur

Equipment

  • Bräter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten würzen. In einem Bräter Olivenöl erhitzen und das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun und durchgegart.
  2. Speck im selben Bräter anbraten, bis knusprig, und auf ein Tablett abtropfen lassen. Den Bräter nicht reinigen.
  3. Butter in den Bräter geben, schmelzen lassen und dann die Schlagsahne, Honig, Dijon-Senf und optional Apfelessig hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.
  4. Das Hähnchen wieder in die Sauce legen und 2-3 Minuten erwärmen.
  5. Das Hähnchen auf Tellern anrichten, mit zerbröseltem Speck und Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und eignet sich wunderbar für eine Low-Carb-Ernährung.

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