Heize den Ofen auf 175°C vor. In einer großen Schüssel vermischst du die gewürfelten Krustenscheiben mit etwas Olivenöl und einer Prise Meersalz, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Breite die Croutons in einer einzigen Schicht auf einem Backblech aus und backe sie 10-18 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalte sie im Auge, damit sie nicht anbrennen.

Gib in eine Schüssel die Mayonnaise, das restliche Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, Dijon-Senf, geriebenen Knoblauch und Worcestershire-Sauce. Verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab und rühre geriebenen Parmesan unter, um das Aroma des Caesar-Salats zu intensivieren.

In einer großen Schüssel kombinierst du den geschnittenen Romaine-Salat mit der Hälfte des Dressings, der Hälfte der Croutons und der Hälfte des Parmesan-Käses. Werfe alles vorsichtig, damit der Salat gleichmäßig mit der cremigen Dressing bedeckt ist. Nach Belieben kannst du mehr Dressing hinzufügen, um die gewünschte Geschmacksintensität zu erreichen.

Verteile den Caesar-Salat auf Tellern und garniere ihn mit den restlichen Croutons sowie dem verbleibenden Parmesan. Achte darauf, die knusprigen Croutons erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie ihren Crunch beibehalten. Sofort servieren und den köstlichen, cremigen Caesar-Salat mit Familie und Freunden genießen!