Cremige Zucchini Pancetta Nudeln für schnellen Genuss

Cremige Zucchini Pancetta Nudeln vereinen frische Aromen und eine köstliche Textur für ein schnelles und einfaches Gericht.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Pasta

Cuisine: Italienisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

2 stück Zucchini Frisch und fest
250 g Nudeln Pasta nach Wahl

Für die Sauce

1 stück Zwiebel Gelb oder weiß für das beste Aroma
2 zehen Knoblauch Frisch gewürfelt
200 ml Sahne Oder eine Pflanzenalternative
150 g Pancetta In kleine Würfel schneiden
1 stück Bio Zitrone Für Zeste und Saft

Für die Würze

1 prise Salz Nach Belieben
1 prise Pfeffer Nach Belieben
1 tl Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

Pfanne
Topf
Schneidebrett
Messer

Method

Zubereitung

Zucchini vorbereiten: Waschen, in Hälften schneiden und in Halbmonde schneiden.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen, nach 2-3 Minuten Knoblauch dazugeben und goldbraun braten.
Pasta kochen: In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Pancetta knusprig braten: Pancetta in kleine Würfel schneiden und ohne Öl braten, bis sie knusprig ist.
Cremige Sauce zubereiten: Sahne zu Zucchini-Zwiebel-Mischung geben, würzen und kurz köcheln lassen.
Vermengen und servieren: Gekochte Nudeln zur Sauce geben, vermischen und Pancetta und Zitronenzeste unterheben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Genuss mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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