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Cremige Tomatenbutter Rezept

Cremige Tomatenbutter Rezept: Verführerisch einfach genießen

Ein einfaches und köstliches cremige Tomatenbutter Rezept, perfekt als Aufstrich, Dip oder Pasta-Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Buttermasse
  • 200 g Getrocknete Tomaten sorgen für intensiven Geschmack und lebendige Farbe.
  • 100 g Butter weiche Butter für ein einfaches Mischen; vegan: Ahornsirup statt Honig.
  • 2 Stücke Knoblauch verwenden Sie frischen Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark verstärkt den Tomatengeschmack.
  • 1 EL Zitronensaft bringt Frische; Essig kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprikapulver sorgt für rauchige Tiefe.
  • 1 TL Honig süßt die Mischung; ersatzweise Ahornsirup.
  • nach Geschmack Salz essentielles Gewürz.
  • nach Geschmack Pfeffer essentielles Gewürz.
  • 1 TL Basilikum für frischen Kräutergeschmack; alternativ Oregano oder Thymian.

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Weichen Sie die Butter etwa 30 Minuten vor der Verwendung auf, damit sie schön weich und leicht zu verarbeiten ist.
  2. Geben Sie die getrockneten Tomaten, Knoblauch, Tomatenmark, Zitronensaft, Paprikapulver, Honig, Salz, Pfeffer und Basilikum in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Fügen Sie die weiche Butter zur Tomatenmischung hinzu und mixen Sie alles, bis es cremig und gut vermischt ist.
  4. Probieren Sie die Mischung aus und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  5. Füllen Sie die cremige Tomatenbutter in ein sauberes Glas oder Behälter und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank.
  6. Lassen Sie die Butter vor dem Servieren leicht bei Raumtemperatur stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Servieren Sie die cremige Tomatenbutter mit frischem, knusprigem Brot oder als Dip für Gemüse.

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