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Cremige Rosenkohlpfanne für genussvolle Abende

Die Cremige Rosenkohlpfanne ist ein köstliches, schnelles und nahrhaftes Gericht für genussvolle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g frischer Rosenkohl Frische Rosenkohl geben der Pfanne eine zarte, leicht knusprige Textur.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Sautieren und sorgt für gesunde Fette sowie zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Bringt Süße und Tiefe in das Gericht.
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt Verstärkt das Aroma; kann je nach Geschmack variabel eingesetzt werden.
  • 200 ml Sahne Sorgt für die reichhaltige und cremige Konsistenz der Cremigen Rosenkohlpfanne.
  • 100 g Parmesan, gerieben Fügt Umami und einen würzigen Geschmack hinzu; kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Essentiell zum Würzen; nach Belieben anpassen.
  • Eine Prise Muskatnuss Bereichert die Geschmacksvielfalt; kann weggelassen werden.
  • Frische Petersilie zum Garnieren Fügt Farbe und Frische zum fertigen Gericht hinzu.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche zunächst die frischen Rosenkohl und halbiere sie, wobei du alle äußeren Blätter entfernst.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig ist.
  3. Füge die gehackten Knoblauchzehen zur Zwiebel in der Pfanne hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.
  4. Gib die halbierten Rosenkohl in die Pfanne und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und zart sind.
  5. Hebe die Hitze an und gieße 200 ml Sahne in die Pfanne. Lass die Mischung sanft aufkochen.
  6. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge 100 g geriebenen Parmesan zur Pfanne hinzu.
  7. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Cremige Rosenkohlpfanne sollte frisch serviert werden, kann aber auch im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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