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Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli

Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli schnell gemacht

Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli – ein einfaches und schnelles Rezept für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Pasta
Cuisine: mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Vollkorn-Penne oder glutenfreie Pasta
Für das Huhn
  • 400 g Hähnchenfilet oder Putenbrust
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • 200 ml Sahne leichte Variante kann verwendet werden
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 2 EL Pflanzenöl Olivenöl oder Kokosöl sind Alternativen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen zerlegen.
  2. Pasta kochen: Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Vollkorn-Penne für 10 Minuten kochen und 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten.
  3. Brokkoli blanchieren: Wasser zum Kochen bringen, Brokkoli-Röschen 2-3 Minuten blanchieren.
  4. Huhn und Zwiebeln anbraten: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, Zwiebelwürfel hinzufügen, bis glasig.
  5. Zutaten kombinieren: Blanchierten Brokkoli, Nudelwasser und Sahne hinzufügen, 5-7 Minuten köcheln lassen.
  6. Gericht vollenden: Vorgekochte Penne in die Sauce rühren, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Verwendet frische Zutaten für den besten Geschmack. Passt die Gewürze nach Belieben an.

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