Go Back
–+ servings
Cremige Lachs-Gnocchi

Cremige Lachs-Gnocchi in 25 Minuten – Schnell und Köstlich

Entdecke die cremigen Lachs-Gnocchi – in nur 25 Minuten zubereitet, perfekt für stressige Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 250 g Lachs Kann durch Hähnchen oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Sahne wie Hafer- oder Sojasahne kann eine leichtere Version sein.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • Kräuter/Gewürze Italienische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum passen hervorragend.
Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Frische, refrigerated Gnocchi werden empfohlen, glutenfreie Alternativen sind ebenfalls erhältlich.
  • 100 g Babyspinat Kann je nach Saison durch Feldsalat oder Winter-Portulak ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Gnocchi hinzu und koche sie gemäß der Verpackungsanweisungen, bis sie an die Oberfläche schwimmen (normalerweise 2-3 Minuten). Abgießen und beiseitestellen.
  2. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und dünste den Knoblauch, bis er duftet. Gieße die Sahne dazu und rühre, bis sie warm und leicht dicklich wird.
  3. Gib die gewürfelten Lachsstücke in die Soße. Koche, bis der Lachs gerade durch ist (ungefähr 4-5 Minuten), damit er zart bleibt.
  4. Füge die gekochten Gnocchi und den Babyspinat hinzu. Toss alles zusammen, damit die Gnocchi schön mit der Soße bedeckt sind.
  5. Sofort anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas Zitronensaft über die Gnocchi träufeln.

Tried this recipe?

Let us know how it was!