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Creamy chicken breast with crispy bacon

Cremige Hähnchenbrust mit knusprigem Bacon

Genießt die Aromen von cremiger Hähnchenbrust mit knusprigem Bacon, ein wunderbares Rezept für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets frisch und gleichmäßig
  • 200 g Bacon dick geschnitten
  • 2 EL Olivenöl hochwertiges, zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel klein, fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
Für die Sauce
  • 250 ml Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt
  • 200 ml Sahne cremig
  • 1 TL Italienische Kräuter getrocknete Mischung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie fein gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1,5–2 cm klopfen. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Bacon anbraten, bis er knusprig ist, etwa 5–7 Minuten.
  3. Den Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Im verbliebenen Baconfett einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Hähnchenbrustfilets 3–4 Minuten pro Seite braten.
  5. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  6. Im gleichen Fett die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann den Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute weiterbraten.
  7. Mit der Hühnerbrühe deglazieren, dann Sahne und italienische Kräuter hinzufügen und alles gut umrühren.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
  9. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen, abdecken und 5–7 Minuten garen.
  10. Hähnchenbrust anrichten, mit Sauce überziehen und mit Bacon sowie Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 4gProtein: 40gFat: 45gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und kann im Voraus zubereitet werden.

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