Cremige Gnocchi mit Pilzen und Speck – Schnell und Lecker

Dieses Gericht vereint cremige Gnocchi, würzige Champignons und herzhaften Speck in einer samtigen Sauce.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Gnocchi

400 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal für besten Geschmack

Für die Sauce

1 Zwiebel fein gewürfelt
1 Knoblauch fein gewürfelt
250 g braune Champignons kann auch durch weiße ersetzt werden
3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
250 g Schlagsahne Basis der cremigen Sauce
100 g Frischkäse oder Ricotta als Alternative
100 g Speckwürfel für vegetarische Version weglassen
1-2 TL Thymian getrocknet
1 TL Paprika edelsüß
Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken
2 EL Öl für das Anbraten

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne. Zwiebel hinzufügen und 1-2 Minuten andünsten.
Füge Knoblauch und Speckwürfel hinzu und brate für weitere 1-2 Minuten an.
Gib die in Scheiben geschnittenen braunen Champignons in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten mit.
Die Mischung mit Sojasauce und Schlagsahne ablöschen; Frischkäse einrühren, bis er schmilzt.
Gnocchi direkt in die Pfanne geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce gegebenenfalls mit Wasser anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für eine vegetarische Version den Speck weglassen und eventuell zusätzliche Gewürze verwenden.

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